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1945年上海貧困家庭是吃陽澄湖大閘蟹才度過了饑餓的年代!

日期:2018-10-23

說起來陽澄湖大閘蟹,除了美味就是“貴”!但是你知道嗎,在1945年上海貧困家庭是吃陽澄湖大閘蟹才度過了饑餓的年代!

上個世紀四十年代,上海的物價飛漲,米更是貴到一般家庭吃不起的狀況,只能靠大閘蟹充饑。然而1945年的水產品市場價格已難以考證,將大閘蟹和糧食價格進行比對的說法并不科學。年代久遠,更是無法考證圖中的大閘蟹是否來自陽澄湖。

看到這里“吃貨們”是不是可以收起怨念了?穿越回民國是不可能了,像照片中那樣把吃大閘蟹吃個痛快,還是可以實現的。蟹公館多年從事陽澄湖大閘蟹的養殖與銷售,始終堅信一點,只有正規才有機會,用心養蟹,熱誠賣蟹。陽澄湖專屬2000畝水面養殖原產地直供,產地有保證; 近年來大閘蟹銷售領域,出現品牌繁多、質量參差不齊的情況,究其原因有很多,但歸結起來無非兩個字——“利益”。“菜市場” 、 “路邊攤” 、“洗澡蟹”等等詞,近年來一直像抹不去的陰影影響著陽澄湖大閘蟹的美譽。

大閘蟹禮券提示吃大閘蟹切記,一定要煮熟蒸透、高溫殺菌,不要貪食美味而生吃。由于螃蟹性寒,故爆炒螃蟹時是加姜、蔥、蒜調料驅寒去腥,而吃清蒸螃蟹時要在醋中加適量切成碎末的生姜,蘸而食用之。一來可抵消螃蟹的寒性,起到殺菌作用,二來蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鮮味。吃完螃蟹后最好再喝上一碗生姜紅糖湯來暖胃。

陽澄湖大閘蟹



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